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CHATEAU DU MAYNE

AOC GRAVES ROUGE

2019

Le nez est fruité, gourmand, sur des arômes de cerise et de myrtille. La bouche est ronde et veloutée, elle laisse apparaître des notes de mûre, de cassis et de chocolat. Ce millésime est caractérisé par l’élégance des tanins et par sa précision aromatique.

  • ELEVAGE

    En barriques de chêne français pendant 12 mois – 50% barriques neuves – 50% barrique un vin

  • ASSEMBLAGE

    50% Cabernet Sauvignon – 50% Merlot

  • VINIFICATION

    Encuvage en cuve béton thermo-régulées sous Bioprotection (évitant le sulfitage). Macération pré-fermentaire à froid pendant 2 à 3 jours. Cuvaison durant 20 jours. Travail d’extraction douce par des remontages successifs. Écoulage et décuvage puis fermentation malolactique en cuve béton.

  • CONSEILS DE DÉGUSTATION

    Notre coup de cœur : le soir en rentrant avec un bout de fromage et de saucisson !

    Roti de bœuf et de veau, grillade à la plancha (cuisson douce), agneau de lait, rizotto de champignons, tous les desserts aux fruits ou au chocolat.

14,70€

Catégorie : Les Vins du Château

Si vous souhaitez des informations sur nos vins, merci de nous contacter à l’adresse suivante : perromat@chateaudecerons.com

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