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CHATEAU DE CERONS

AOC GRAVES BLANC

2019

Le nez est subtil et offre de la fraîcheur, des notes citronnées, de fines touches de pomme et de fleurs blanches. La bouche est fruitée et équilibrée, elle dévoile l’expression minérale des sémillons sur un terroir calcaire et s’achève sur une belle rondeur.

  • ELEVAGE

    Sur lies fines pendant 6 mois en cuve inox

  • ASSEMBLAGE

    20 % Sémillon – 55 % Sauvignon Blanc – 25% Sauvignon Gris

  • VINIFICATION

    Pressurage en douceur par paliers puis débourbage fin et précis. Stabulation à froid pendant 1 à 7 jours. Fermentation en cuve inox thermo-régulées. Batônnage puis soutirage.

  • CONSEILS DE DÉGUSTATION

    Dans sa jeunesse entre 2 et 4 ans

    A l’apéritif, crevettes de Pauillac, fruits de mer, poissons, fromages frais, fruits frais, agrumes, melons, pêches blanches, beignets d’acacia…

    Dans sa maturité à partir de 4 ans:

    Notre coup de cœur : avec un beau plateau de fromages.

    Asperges, Gambas, blanquette de veau, coquilles saint Jacques, risotto à la Lotte ou aux coquillages.

15,70€

Rupture de stock

Catégorie : Les Vins du Château

Si vous souhaitez des informations sur nos vins, merci de nous contacter à l’adresse suivante : perromat@chateaudecerons.com

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