La Quille Blanche
2020 : Une robe étincelante, un nez aux douces notes de pamplemousse et de fruits blancs. La bouche est marquée par une attaque très franche, minérale, ciselée, aux notes de zeste d’agrumes et de menthe, légèrement épicée. Une palette aromatique très fraiche, texturée, d’une belle longueur.
2019 : Un nez agrumes et fleurs blanches. Une bouche rafraichissante, parfums pamplemousse, citron et fleurs blanches, une jolie texture en milieu de bouche et une subtile finale saline.
2018 : a joué avec notre flegme.
Les 6 premiers mois de l’année ont été marqués par des pluies incessantes et des températures douces. Le 15 Juillet, le millésime a pris un virage à 180 degrés avec un été très chaud marqué par la sécheresse.
Les vendanges ont duré de fin août à fin octobre, avec une très belle maturation des raisins. La récolte exceptionnellement longue sans précipitations, nous a permis de conduire des vendanges à la carte. Au chai, les jus sont très homogènes et d’une belle couleur.
C’est donc un millésime inédit qui malgré les conditions extrêmes, vient s’inscrire dans la lignée des grandes années.
2017 : une année qui fait souffler le chaud et le froid.
Tout avait bien commencé avec une sortie de bourgeons très homogène et précoce avec trois semaines d’avance, gage de qualité dans notre vignoble bordelais.
Puis deux nuits de gel fin avril touchent le bordelais, la propriété n’est pas épargnée.
Par chance, les parcelles situées autour du château et donc à proximité de la Garonne sont très peu touchées.
Les vendanges démarrent le 8 septembre après un mois d’aout ensoleillé, sec et chaud. Les résultats sont là grâce à l’engagement et au savoir-faire de notre équipe. Les vins blancs sont de belle qualité, avec beaucoup de fraicheur et de minéralité.
Les vins rouges se présentent avec une belle expression aromatique, une couleur soutenue, du fruit et de la fraîcheur promettant des vins souples, ronds et équilibrés en bouche.
Après ces incidents climatiques, ce millésime 2017 a perdu en volume mais les efforts du travail à la vigne comme au chai ont donnés en retour un millésime très prometteur. »
2016 : Un nez délicat aux parfums de fleurs blanches, d’agrumes et de pêche. Une bouche équilibrée alliant fraicheur et notes de fruits secs.
2015 : Se caractérise par la fraicheur des sauvignons blancs et gris, le velouté et la densité des sémillons. Les notes de citron et pamplemousse, de pêche et de fleur blanche enrobent la minéralité caractéristique de ce terroir de Graves sur calcaire.
2014 : Est un vin d’une grande pureté aromatique, belle attaque fraiche aux notes d’agrumes, pamplemousse, un milieu de bouche sur la fraicheur des fleurs blanches, un vin signé par son terroir de Graves sur des plaques calcaires très denses.
2013 : Un millésime signé par la précision et la pureté. Au nez, des arômes d’agrumes délicats. Une grande fraicheur en bouche apportée par le sémillon, cépage de prédilection des sols calcaires qui caractérisent le terroir de la propriété. Belle minéralité avec des notes de pamplemousse et de pêche blanche. Une réussite surprenante de douceur et de charme.
2012 : La Quille 2012 offre une palette aromatique de notes fraiches et précises, d’agrumes, de pamplemousse et de fleurs blanches. Un vin signé par la minéralité qui caractérise ce terroir des grands vins blancs de Bordeaux.
